Большинство людей считают, что основные национальные блюда Италии это - пицца, паста и ризотто. Но! Если вы ближе познакомитесь с Италией, поверьте, встретите много интересных моментов)

Современная Италия – это молодое государство, которое имеет вечную историю, великих творцов искусства и многообразную кухню… именно многообразную. Государство в современных границах живет немного больше одного столетия. Можем предположить, что единой национальной кухни в Италии, как таковой, еще не существует. Почему? Фактически, каждый регион или провинция Италии имеют свои традиции, свою историю, способы приготовления блюд и рецепты, характерны только в этой местности.

Например, в северных регионах Италии люди занимались выращиванием скота. Благодаря широким пастбищам на столе было и мясо и молоко. В итоге на севере рождались рецепты известных сыров, которые распространялись в дальние регионы. А там уже придумывали новые.