Italy.UA
Италия - все об этой прекрасной стране: новости, отдых, фото, карты, информация, визы, люди и достопримечательности!
Палермо
Если вы хотите окунуться в классическое прошлое Италии, тогда Палермо – наилучшее место для такого отдыха. Этот древний город считается настоящим сокровищем Южной страны. Основывая город, финикийцы назвали его «Ziz», что значит «цветок». Как говорят, как корабль назовешь, так он и поплывёт…
Многонациональность
Город известен своей богатой историей, которая берёт начало 2700 лет назад, культурой, архитектурой и изысканной кухней. После завоевания территории норманнами (1060-1080), большинство дворцов и мечетей были разрушены, а новые правители, в свою очередь, приобщали космополитической среде художников, архитекторов и мастеров Палермо, работающих в разных стилевых жанрах искусства, давая рождение уникального архитектурного стиля, так называемого "Стиля Сицилии", который является оригинальной смесью арабских украшений, романской архитектуры и византийской мозаики. Многонациональное население, среди которого можно встретить и греков, и евреев, и арабов наложило свой неповторимый пестрый колорит и сформировало истинно итальянскую атмосферу этого солнечного города: сочетание древнегреческого мягкого искусства, норманнской холодности, истинно французской роскоши стиля барокко и арабского колорита придают городу уникальность и неповторимость.
С самого начала существования Палермо был одним из крупнейших городов в Средиземном море и в настоящее время остаётся одним из главных туристических центров в Италии и Европе. Город постоянно модернизируется, реконструируется, и вскоре наверняка станет одним из крупнейших городов Евро-Средиземноморского региона.
Достопримечательности
Церковь Сан-Джованни
Капуччини – место хранения усопших жителей Палермо, открыты ежедневно
Как добраться до Палермо?
Самолётом
B&B Afea
Falkensteiner Hotel Palazzo Sitano
Hotel Porta Felice
Jardin De France
Grand Hotel Et Des Palmes Отель Jardin De France расположен всего в 10-ти минутах ходьбы от Ботанического сада и в 1 км от вокзала Палермо. Этот уютный отель типа "постель и завтрак" предлагает гостям номера, оформленные в средиземноморском стиле.
Рестораны и кафе Палермо
Antica Focacceria San Francesco
Традиционная сицилийская кухня
Сицилийская кухня – это уникальная кухня, которая впитала в себя лучшее из всех культур, которые населяли остров в течение двух последних тысяч лет; она настолько богата и многообразна, насколько разнообразна культура Сицилии, памятники архитектуры, искусства; сицилийская кухня – это соцветие вкусов и ароматов острова Сицилии. И несмотря на то, что традиционная сицилийская кухня считается лишь разновидностью итальянской кухни, она всё же содержит заметное влияние испанских, греческих и арабских народов.
Например, господство арабов в X и XI веках привнесло в кухню Сицилии использование абрикосов, сахара, цитрусовых, сладких дынь, риса, шафрана, изюма, мускатного ореха, гвоздики, перца, кедровых орехов и корицы.
Благодаря колонистам из Северной Африки, сицилийцы начали использовать в приготовлении блюд кус-кус.
Подробнее о самих блюдах сицилийской кухни
Салат Caponata
Если вы хотите окунуться в классическое прошлое Италии, тогда Палермо – наилучшее место для такого отдыха. Этот древний город считается настоящим сокровищем Южной страны. Основывая город, финикийцы назвали его «Ziz», что значит «цветок». Как говорят, как корабль назовешь, так он и поплывёт… На самом деле, на сегодняшний день Палермо не просто красивый цветок, а настоящий букет – букет культур, стилей, народов, языков – всего того, что придает ему яркость красок, живость атмосферы и формирует то, что мы и называем для себя итальянским колоритом, итальянской классикой… Город стал одним из процветающих городов Средиземноморья и Европы. Жители Италии называют свой уютный уголок «городом прелести», потому что только здесь вы можете увидеть подаренные древнейшими цивилизациями стамбульские улочки, арабские мечети, переделанные в церкви и дворцы норманнских королей.
Многонациональность
Город известен своей богатой историей, которая берёт начало 2700 лет назад, культурой, архитектурой и изысканной кухней. После завоевания территории норманнами (1060-1080), большинство дворцов и мечетей были разрушены, а новые правители, в свою очередь, приобщали космополитической среде художников, архитекторов и мастеров Палермо, работающих в разных стилевых жанрах искусства, давая рождение уникального архитектурного стиля, так называемого "Стиля Сицилии", который является оригинальной смесью арабских украшений, романской архитектуры и византийской мозаики. Многонациональное население, среди которого можно встретить и греков, и евреев, и арабов наложило свой неповторимый пестрый колорит и сформировало истинно итальянскую атмосферу этого солнечного города: сочетание древнегреческого мягкого искусства, норманнской холодности, истинно французской роскоши стиля барокко и арабского колорита придают городу уникальность и неповторимость.
Достопримечательности
В Палермо полно достопримечательностей, которые будут интересны любителям истории, а именно истории архитектуры. Несмотря на то, что от раннего периода почти ничего не осталось – кроме самой первой улицы, ведущей вверх по городскому холму к дворцу правительства (когда-то на этом месте находился плацдарм карфагенян) – здесь есть нескончаемое количество мест, которые обязательно заинтересуют туристов.
Палермо имеет большое архитектурное наследие и отличается от архитектуры других итальянских городов элементами, принесёнными вместе с норманнской культурой.
Палермо был не только одним из самых главных портов Италии, но и признанным во всём мире центром различных искусств. Одних только памятников религиозной архитектуры можно насчитать больше трехсот, среди них многочисленные церкви, капеллы, удивительные монастыри. Каждый из них несёт в себе свою историю, рассказывает нам о своём времени и является шедевром мировой архитектуры.
Кафедральный собор Палермо (Собор Успения Пресвятой Богородицы)
Собор Успения Пресвятой Богородицы - это не просто собор, а кафедральный собор архиепископа Палермо. Собор Успения Пресвятой Богородицы служит местом пребывания мощей покровительницы города Палермо - святой Розалии. Кроме того собор является и центром уникального сицилийского культа данной святой, известного с XVII века. В течение XII-XVIII веков неоднократно собор неоднократно перестраивался и достраивался. Сейчас собор соединяет в себе черты арабо-норманнской архитектуры. В нем прекрасно уживаются элементы готического стиля и классицизма. Также собор примечателен уникальными гробницами сицилийских королей и германских императоров, в правление которых Сицилийское королевство достигло своего расцвета. Собор Успения Пресвятой Богородицы должен посетить каждый турист, побывавший в Палермо. Собор - необычайной красоты и кроме того, еще является местом пребывания мощей покровительницы города святой Розалии. Т.е. собор - центр исключительно сицилийского культа этой святой, известной с XVII века. Собор никого не оставит равнодушным. В течение XII-XVIII веков неоднократно перестраивался, и сейчас соединяет в себе черты арабо-норманнской архитектуры, готического стиля и классицизма. Известен своими уникальными гробницами сицилийских королей и германских императоров, в правление которых Сицилийское королевство достигло своего расцвета.
Палермо имеет большое архитектурное наследие и отличается от архитектуры других итальянских городов элементами, принесёнными вместе с норманнской культурой.
Палермо был не только одним из самых главных портов Италии, но и признанным во всём мире центром различных искусств. Одних только памятников религиозной архитектуры можно насчитать больше трехсот, среди них многочисленные церкви, капеллы, удивительные монастыри. Каждый из них несёт в себе свою историю, рассказывает нам о своём времени и является шедевром мировой архитектуры.
Кафедральный собор Палермо (Собор Успения Пресвятой Богородицы)
Собор Успения Пресвятой Богородицы - это не просто собор, а кафедральный собор архиепископа Палермо. Собор Успения Пресвятой Богородицы служит местом пребывания мощей покровительницы города Палермо - святой Розалии. Кроме того собор является и центром уникального сицилийского культа данной святой, известного с XVII века. В течение XII-XVIII веков неоднократно собор неоднократно перестраивался и достраивался. Сейчас собор соединяет в себе черты арабо-норманнской архитектуры. В нем прекрасно уживаются элементы готического стиля и классицизма. Также собор примечателен уникальными гробницами сицилийских королей и германских императоров, в правление которых Сицилийское королевство достигло своего расцвета. Собор Успения Пресвятой Богородицы должен посетить каждый турист, побывавший в Палермо. Собор - необычайной красоты и кроме того, еще является местом пребывания мощей покровительницы города святой Розалии. Т.е. собор - центр исключительно сицилийского культа этой святой, известной с XVII века. Собор никого не оставит равнодушным. В течение XII-XVIII веков неоднократно перестраивался, и сейчас соединяет в себе черты арабо-норманнской архитектуры, готического стиля и классицизма. Известен своими уникальными гробницами сицилийских королей и германских императоров, в правление которых Сицилийское королевство достигло своего расцвета.
Церковь Сан-Джованни
Как сказано выше, Палермо имеет богатую христианскую историю и огромное количество церквей. Среди них замечательная церковь, напоминающая своими красными куполами о восточных странах, это церковь Сан-Джованни-дельи-Эримити. Сан-Джованни-дельи-Эремити (итал. San Giovanni degli Eremiti – предположительно святого Иоанна – отшельника) – бывший бенедиктинский монастырь в Палермо, один из образцов арабо-норманнского стиля.
Монастырь Сан-Джованни-дельи-Эремити расположен в Палермо на улице Бенедиттини, между Норманнским дворцом и церковью Сан-Джузеппе-ин-Кафассо (прежнее название Сан-Джорджо-ин-Кемония).Эти примечательные красные купола в своем дневнике женщина из Сицилии, Ф. Эллиот, описала как «... совершенно восточные ... они бы хорошо вписались в Дамаске или Багдаде". Колокольня, с четырьмя орденами аркадами лоджий, является, напротив, типичным примером готической архитектуры.
По местному преданию, до IV века на этом месте находился языческий храм Меркурия (Гермеса). Впоследствии территория перешла в руки знатной семьи, из которой происходил будущий папа Григорий Великий. В конце VI века папа Григорий I основал в своих владениях бенедиктинский мужской монастырь и освятил его в честь апостола от 70 Ермия (Hermes), переосмыслив тем самым устоявшееся языческое название. После арабского завоевания монастырь, как и все остальные христианские храмы, был превращён в мечеть. Вопреки ожиданиям, исследователям не удалось обнаружить следов античного храма, раннехристианского монастыря или мечети на месте Сан-Джованни-дельи-Эремити, так что убедительно подтвердить изложенную легенду не удалось. Возможно, что монастырь связали с Григорием Великим для придания большего веса новой обители.
Катакомбы деи Капуччини. Самым мрачным, но в то же время и интересным, местом религиозного значения являются Катакомбы деи Капуччини – место хранения усопших жителей Палермо, открыты ежедневно с 9 до 12 часов утра и 3 до 5 вечера, вход 3 евро. Монастырь расположен на площади Капуцинов, к западу от центра города, содержит более 8000 мумий (бывшие жители Палермо и окружающие его деревни, некоторые просто одетые скелеты удивительно хорошо сохранились и кажутся достаточно реалистичными). Местные монахи-капуцины, искусно владевшие техникой мумифицирования и бальзамирования, создали целый «город мертвых», на протяжении многих веков взирающих на своих живых потомков.
Однако стоит заметить, что далеко не каждый турист в состоянии выдержать путешествие по столь страшному месту – сотни мертвых глаз, следящие за каждым движением, создают жуткое впечатление. Дети могут найти это своего рода приключением или, наоборот, самым жутким кошмаром, так что родителям следует несколько раз подумать, прежде чем вести детей в такое место. Однако для взрослых это оставит незабываемое впечатление.
Палаццо деи Норманни – один из самых красивых итальянских дворцов, который служит ярким примером архитектуры норманнов. Королевский дворец в Палермо, ныне известный как Палаццо деи Норманни сегодня является местом размещения областного Собрания. На переднем плане у него часовня Cappella Palatina. Это один из самых посещаемых памятников на острове. Дополнительные туристические услуги предоставляются Фондом Фридриха II. Сам дворец, вероятно, был построен как арабская крепость, поэтому дворец и выглядит столь величественно и неприступно. Палаццо деи Норманни – это также архитектурный шедевр, который выполнял функции королевского дворца. Украшенный множеством мозаик и фресок, иллюстрирующих сцены из мифов и легенд внутри, как и положено королям, замок является воплощением воинственности и в то же время воплощением роскоши. Самые популярные залы дворца – залы Оруженосцев, Сокровищница, зал Геркулеса.
Однако стоит заметить, что далеко не каждый турист в состоянии выдержать путешествие по столь страшному месту – сотни мертвых глаз, следящие за каждым движением, создают жуткое впечатление. Дети могут найти это своего рода приключением или, наоборот, самым жутким кошмаром, так что родителям следует несколько раз подумать, прежде чем вести детей в такое место. Однако для взрослых это оставит незабываемое впечатление.
Палаццо деи Норманни – один из самых красивых итальянских дворцов, который служит ярким примером архитектуры норманнов. Королевский дворец в Палермо, ныне известный как Палаццо деи Норманни сегодня является местом размещения областного Собрания. На переднем плане у него часовня Cappella Palatina. Это один из самых посещаемых памятников на острове. Дополнительные туристические услуги предоставляются Фондом Фридриха II. Сам дворец, вероятно, был построен как арабская крепость, поэтому дворец и выглядит столь величественно и неприступно. Палаццо деи Норманни – это также архитектурный шедевр, который выполнял функции королевского дворца. Украшенный множеством мозаик и фресок, иллюстрирующих сцены из мифов и легенд внутри, как и положено королям, замок является воплощением воинственности и в то же время воплощением роскоши. Самые популярные залы дворца – залы Оруженосцев, Сокровищница, зал Геркулеса.
Палермо никогда не был центром промышленности. Это был город знати, город высшего сословия. Поэтому все, что с ним связано – шикарные дворцы, театры, парки и сады – все это здесь можно встретить в изобилии ничуть не меньшем, чем сооружения религиозного плана.
Капелла Палантина (часовня Cappella Palatina) построена в XI веке. Дворец строился на протяжении нескольких веков, постепенно превращаясь, в настоящий дворцовый комплекс. Это классический пример композиции того направления, который отличал архитектуру времени норманнов, а византийские мозаики этого шедевра по красоте и исторической ценности принято ставить в один ряд с мозаиками Равенны и Стамбула. Часть этого огромного сооружения сегодня находится в ведении Парламента Палермо, но многие залы, такие как зал Роджера II, зал Геркулеса, залы Оруженосцев и Сокровищница, открыты для посещения туристам. Сенаторский дворец.
Само скромное здание дворца не привлекает особого внимания туристов, о его главным украшением, несомненно, является великолепный фонтан работы флорентийских мастеров. Жители города называют его «Фонтан стыда», из-за весьма откровенных поз обнаженных фигур, украшающих его. Место заседания городских властей – выходит на Пьяцца Преториа.
Капелла Палантина (часовня Cappella Palatina) построена в XI веке. Дворец строился на протяжении нескольких веков, постепенно превращаясь, в настоящий дворцовый комплекс. Это классический пример композиции того направления, который отличал архитектуру времени норманнов, а византийские мозаики этого шедевра по красоте и исторической ценности принято ставить в один ряд с мозаиками Равенны и Стамбула. Часть этого огромного сооружения сегодня находится в ведении Парламента Палермо, но многие залы, такие как зал Роджера II, зал Геркулеса, залы Оруженосцев и Сокровищница, открыты для посещения туристам. Сенаторский дворец.
Само скромное здание дворца не привлекает особого внимания туристов, о его главным украшением, несомненно, является великолепный фонтан работы флорентийских мастеров. Жители города называют его «Фонтан стыда», из-за весьма откровенных поз обнаженных фигур, украшающих его. Место заседания городских властей – выходит на Пьяцца Преториа.
Здание появилось во 2-й половине XV века, возможно, на месте бывшего арагонского дворца. Роскошный фасад здания – итог неоднократных переделок (XVI, XVII и XIX вв.). Из скульптурного декора фасада особо следует отметить статую Св. Розалии XVIII в., приписываемую Карло д’Априле, и мраморного орла над порталом, работы Сальваторе Валенти; таблички с надписями сделаны в честь важнейших событий в истории города. В интерьере можно видеть ценные произведения искусства: фрески Соццо (XVI век) в атриуме, прекрасный портал в стиле барокко (Амато, XVII в.) и надгробную скульптуру из мрамора, возможно римского периода. Следует обратить внимание также на аллегорическую скульптуру Гений Палермо (первая площадка лестницы) и на Мемориальный Зал (Сала деле
Лапиди), Желтый Зал (Сала Джалла) и Зал Гарибальди.
Театр Массимо – театр Италии, куда туристы забредают не столько послушать оперу, сколько сфотографироваться на фоне знаменитой лестницы,
ставшей фоном трагической развязки киносаги о крестном отце. Место, на котором возведен театр, считается проклятым, но такая слава ничуть не умаляет притягательности величественного здания, оформленного в неоклассическом стиле. Своё название он получил в честь короля Виктора Эммануила II. Театр, здание которого было построено в 1891 году по проекту архитектора Джованни Баттиста Филиппо Базиле в стиле неоклассицизма, является третьим по величине театром в Европе после Парижского и Венского. Его площадь составляет 7730 кв. метров, и в нем одновременно может разместиться 3500 человек. На сцене Массимо сочли за честь выступать знаменитейшие оперные певцы мира, среди которых Э. Карузо, М. Каллас, Л. Паваротти. С театром связана местная легенда, согласно которой в его помещениях обитают скорбные духи, так как Массимо был воздвигнут на месте снесенной церкви и старинного кладбища.
Конечно же, это далеко не все, с чем можно познакомиться в Палермо. Интересны будут и Китайский дворец XVIII века, Новые ворота в виде триумфальной арки на улице Корсо, археологический музей, знаменитая мозаика Орфея, арабско-норманнские королевские дворцы Зиса и Куба, многочисленные капеллы, церкви, монастыри и многое другое.
Древний город Палермо, столь волнующий и удивительный, столь загадочный и чувственный, всегда был, и будет прибежищем туристов со всего мира, туристов, жаждущих разгадать тайны этого удивительного города.
Теперь все что Вам осталось – это самим побывать в Палермо и получить самое дорогое, что есть у туриста – личные впечатления.
Древний город Палермо, столь волнующий и удивительный, столь загадочный и чувственный, всегда был, и будет прибежищем туристов со всего мира, туристов, жаждущих разгадать тайны этого удивительного города.
Теперь все что Вам осталось – это самим побывать в Палермо и получить самое дорогое, что есть у туриста – личные впечатления.
Как добраться до Палермо?
Самолётом
Международный аэропорт Палермо, также известный как Фальконе-Борселино, посвящен Джованни Фальконе и Паоло Борселино (два судьи, убитые мафией в начале 90-х) расположен за 32 км (20 миль) к западу от Палермо (Пунта Раиса) организует рейсы в Палермо со всех конов света.
Добраться до центра города несложно: организован недорогой транспорт: с промежутком в полчаса ходят автобусы (€ 5,8), а также каждые 50 минут – час следуют 1-2 поезда (€5,8). Для любителей личного транспорта в аэропорте действуют прокат машин, а также такси.
Palermo-Boccadifalco Airport – второй аэропорт города Палермо.
Водным транспортом
Для тех, кто, путешествуя, любит наблюдать за бескрайними водными просторами и мирными волнами – переправа на паромах – лучший способ расслабиться и побыть наедине с собой. Паромы между портами Палермо и другими городами Италии ходят регулярно.
Поездом
До B&B Afea Палермо можно добраться поездом из Рима или Неаполя через железнодорожно-паромную переправу (через Мессинский залив).
Добраться до центра города несложно: организован недорогой транспорт: с промежутком в полчаса ходят автобусы (€ 5,8), а также каждые 50 минут – час следуют 1-2 поезда (€5,8). Для любителей личного транспорта в аэропорте действуют прокат машин, а также такси.
Palermo-Boccadifalco Airport – второй аэропорт города Палермо.
Водным транспортом
Для тех, кто, путешествуя, любит наблюдать за бескрайними водными просторами и мирными волнами – переправа на паромах – лучший способ расслабиться и побыть наедине с собой. Паромы между портами Палермо и другими городами Италии ходят регулярно.
Поездом
До B&B Afea Палермо можно добраться поездом из Рима или Неаполя через железнодорожно-паромную переправу (через Мессинский залив).
ТОП 5 отелей Палермо по версии booking.com
B&B Afea Этот элегантный отель типа "постель и завтрак" находится всего в 350 метрах от порта Палермо. К услугам гостей номера с кондиционером, телевизором с плоским экраном, отдельной ванной комнатой и бесплатным Wi-Fi. Театры Политеама и Массимо расположены в 5 минутах ходьбы.
В отеле Afea ежедневно сервируется классический итальянский завтрак, в том числе свежая выпечка. В этом оживленном районе вы найдете множество ресторанов и кафе. В 50 метрах от пансиона останавливаются автобусы, идущие до исторического центра, в том числе до собора Палермо, расположенного в 2 км.
Вокзал Палермо находится в 7 минутах езды. От него можно доехать до Мессины и Милаццо. Автобусы до аэропорта останавливаются в 200 метрах
Falkensteiner Hotel Palazzo Sitano Этот элегантный таунхаус 19-го века в стиле барокко расположен в историческом центре Палермо, в 150 метрах от площади Пьяцца-Марина. К услугам гостей современные номера с телевизором с плоским экраном и спутниковым телевидением. Все номера отеля Palazzo Sitano имеют паркетные полы. Также, они оснащены мини-баром и отдельной ванной комнатой с феном и набором роскошных туалетных принадлежностей.
Кроме того, в некоторых номерах есть балкон. Для гостей сервируется разнообразный завтрак "шведский стол", включающий свежие фрукты, салаты и сыры. В выходные и праздничные дни завтрак сопровождается бокалом Просекко. Прямо перед отелем Falkensteiner имеется автобусная остановка. С нее можно доехать до железнодорожного вокзала Палермо. До гавани 15 минут ходьбы. Помимо этого, по запросу предоставляется парковка автомобилей служащим отеля.
Hotel Porta Felice Отель Porta Felice находится в центре Палермо, недалеко от Ботанического сада и морской набережной. Богатый завтрак сервируется на террасе на крыше. Номера и апартаменты с ЖК-телевизором и бесплатным доступом в Интернет. Отель Porta Felice находится в отреставрированном здании дворца XVIII века.
Отель оснащен фитнес-центром и велнес-центром, который вы можете посетить за отдельную плату. Здесь вы можете отдохнуть в сауне, турецкой бане и в небольшом бассейне с гидромассажем. Вы можете также насладиться косметическими процедурами. В отеле Porta Felice вы можете арендовать ноутбук, переговорные комнаты, велосипеды, лодки. Для вас также могут организовать экскурсии на близлежащие острова.
Jardin De France Отель Jardin De France расположен всего в 10-ти минутах ходьбы от Ботанического сада и в 1 км от вокзала Палермо. Этот уютный отель типа "постель и завтрак" предлагает гостям номера, оформленные в средиземноморском стиле. На стойка регистрации предлагается бесплатный Wi-Fi.
Номера в отеле Jardin De France B & B оборудованы кондиционерами, ЖК-телевизорами, а также в них есть балконы и ванные комнаты.
Континентальный завтрак сервируется в отеле Jardin De France с 07:00 до 11:00. Гостям предлагается капучино, фруктовый сок и сицилийские пирожные. Театро Массимо и собор Палермо вы найдете в 1,5 км от пансиона Jardin De France.
Аэропорт Палермо Фальконе и Борселлино расположен в 30 минутах езды на автомобиле. По запросу отель предлагает гостям услугу трансфера
Grand Hotel Et Des Palmes Отель Jardin De France расположен всего в 10-ти минутах ходьбы от Ботанического сада и в 1 км от вокзала Палермо. Этот уютный отель типа "постель и завтрак" предлагает гостям номера, оформленные в средиземноморском стиле. На стойке регистрации предлагается бесплатный Wi-Fi. Номера в отеле Jardin De France B & B оборудованы кондиционерами, ЖК-телевизорами, а также в них есть балконы и ванные комнаты. Континентальный завтрак сервируется в отеле Jardin De France с 07:00 до 11:00. Гостям предлагается капучино, фруктовый сок и сицилийские пирожные. Театро Массимо и собор Палермо вы найдете в 1,5 км от пансиона Jardin De France. Аэропорт Палермо Фальконе и Борселлино расположен в 30 минутах езды на автомобиле. По запросу отель предлагает гостям услугу трансфера.
Рестораны и кафе Палермо
Antica Focacceria San Francesco
Via Alessandro Paternostro, 58
Antica Focacceria San Francesco – это подлинное сицилийское заведение с традиционным интерьером, оформленным в сицилийском стиле. Попробуйте блюда местной кухни: фокаччо с различными приправами и соусами, палермскую пиццу с корочкой, букатини с сардинами. Закончить трапезу можно одним из знаменитых сицилийских десертов, например, канноло или кассата. Ресторан рассчитан на 180 мест. Средняя стоимость обеда на человека — €20.
Da Calogero
Antica Focacceria San Francesco – это подлинное сицилийское заведение с традиционным интерьером, оформленным в сицилийском стиле. Попробуйте блюда местной кухни: фокаччо с различными приправами и соусами, палермскую пиццу с корочкой, букатини с сардинами. Закончить трапезу можно одним из знаменитых сицилийских десертов, например, канноло или кассата. Ресторан рассчитан на 180 мест. Средняя стоимость обеда на человека — €20.
Via Torre di Mondello, 22
Отличный рыбный ресторан с террасой, расположенный на побережье в одном из самых престижных районов Палермо – Манделло. У вас будет возможность попробовать свежие устрицы, суп из мидий, осьминога со специями, салаты из морепродуктов. В качестве аккомпанемента закажите бокал традиционного белого сицилийского вина.
Отличный рыбный ресторан с террасой, расположенный на побережье в одном из самых престижных районов Палермо – Манделло. У вас будет возможность попробовать свежие устрицы, суп из мидий, осьминога со специями, салаты из морепродуктов. В качестве аккомпанемента закажите бокал традиционного белого сицилийского вина.
Comparucci
Via Messina, 36e
Comparucci – это традиционная сицилийская пиццерия, которая рассчитан на 48 мест, с весьма демократичными ценами. Съесть пиццу и выпить чашечку кофе можно всего за €15.
Bye Bye Blues
Via del Garofalo, 23
Bye Bye Blues – это шикарный ресторан, принадлежащий известному бармену и сомелье Антонио Баррако (Antonio Barraco). Здесь подают изысканные блюда традиционной сицилийской кухни. В ресторане имеется винная карта, в которой представлены более 350 марок вин из Италии и со всего света. Приятный легкий и очень светлый интерьер. Одновременно в ресторане может разместиться 60 человек. Средняя стоимость обеда — €50.
La Scuderia
Viale del Fante, 9
Ресторан La Scuderia расположен рядом с ипподромом. Здесь готовят блюда традиционной сицилийской кухни. При заведении имеется собственный винный погребок. Отличное обслуживание, удобная мебель, имеется возможность расположиться за столиком под сенью деревьев – всё это способствует созданию атмосферы покоя.
Al 59
Piazza Verdi, 59
Al 59 – пиццерия, открытая в 1973 году. Излюбленное место знаменитых художников и артистов, работами которых увешаны стены заведения. При пиццерии имеется замечательный сад с редкими тропическими растениями.
Capricci Di Sicilia
Via Istituto Pignatelli 4/6
Capricci Di Sicilia - ресторан, расположенный неподалеку от старого рынка. Кухня — традиционная сицилийская: тунец с чесноком и мятой, аппетитные котлетки, легендарная сицилийская кассата. Приятный бонус — отличная винная карта, в которой представлены лучшие сорта местных вин со всего света.
Coso Cafè
Piazza Sant’Onofrio, 39
Coso Cafè – небольшой уютный паб, который декорирован в необычном стиле. Здесь можно не только пообедать, но и выпить хорошего вина, послушать музыку в живом исполнении. По четвергам здесь играют джаз, в пятницу и субботу — рок или кубинские мотивы. Также у вас есть шанс попасть на одну из проводимых здесь художественных и фото выставок.
Via Messina, 36e
Comparucci – это традиционная сицилийская пиццерия, которая рассчитан на 48 мест, с весьма демократичными ценами. Съесть пиццу и выпить чашечку кофе можно всего за €15.
Bye Bye Blues
Via del Garofalo, 23
Bye Bye Blues – это шикарный ресторан, принадлежащий известному бармену и сомелье Антонио Баррако (Antonio Barraco). Здесь подают изысканные блюда традиционной сицилийской кухни. В ресторане имеется винная карта, в которой представлены более 350 марок вин из Италии и со всего света. Приятный легкий и очень светлый интерьер. Одновременно в ресторане может разместиться 60 человек. Средняя стоимость обеда — €50.
La Scuderia
Viale del Fante, 9
Ресторан La Scuderia расположен рядом с ипподромом. Здесь готовят блюда традиционной сицилийской кухни. При заведении имеется собственный винный погребок. Отличное обслуживание, удобная мебель, имеется возможность расположиться за столиком под сенью деревьев – всё это способствует созданию атмосферы покоя.
Al 59
Piazza Verdi, 59
Al 59 – пиццерия, открытая в 1973 году. Излюбленное место знаменитых художников и артистов, работами которых увешаны стены заведения. При пиццерии имеется замечательный сад с редкими тропическими растениями.
Capricci Di Sicilia
Via Istituto Pignatelli 4/6
Capricci Di Sicilia - ресторан, расположенный неподалеку от старого рынка. Кухня — традиционная сицилийская: тунец с чесноком и мятой, аппетитные котлетки, легендарная сицилийская кассата. Приятный бонус — отличная винная карта, в которой представлены лучшие сорта местных вин со всего света.
Coso Cafè
Piazza Sant’Onofrio, 39
Coso Cafè – небольшой уютный паб, который декорирован в необычном стиле. Здесь можно не только пообедать, но и выпить хорошего вина, послушать музыку в живом исполнении. По четвергам здесь играют джаз, в пятницу и субботу — рок или кубинские мотивы. Также у вас есть шанс попасть на одну из проводимых здесь художественных и фото выставок.
Традиционная сицилийская кухня
Сицилийская кухня – это уникальная кухня, которая впитала в себя лучшее из всех культур, которые населяли остров в течение двух последних тысяч лет; она настолько богата и многообразна, насколько разнообразна культура Сицилии, памятники архитектуры, искусства; сицилийская кухня – это соцветие вкусов и ароматов острова Сицилии. И несмотря на то, что традиционная сицилийская кухня считается лишь разновидностью итальянской кухни, она всё же содержит заметное влияние испанских, греческих и арабских народов.
Например, господство арабов в X и XI веках привнесло в кухню Сицилии использование абрикосов, сахара, цитрусовых, сладких дынь, риса, шафрана, изюма, мускатного ореха, гвоздики, перца, кедровых орехов и корицы.
От Норманнов и Гогенштауфенов сицилийцам досталась любовь к мясным блюдам, таким как брусчиалони. Позднее испанцы привезли на остров продукты из Нового Света, в том числе, какао, кукурузу, индейку, помидоры и др.
Греческие колонисты, обосновавшиеся в Катании, тоже внесли свой вклад в развитие сицилийской кухни. Благодаря им, на острове появились рыба, такая как тунец, морской лещ, морской окунь, каракатицы и рыба-меч, оливки, бобы, фисташки, свежие овощи, например, а именно, баклажаны и перец.
Нет сомнений в том, что сицилийская традиционная кухня и вина входят в число важнейших достопримечательностей острова Сицилии, вы даже могли попробовать эти блюда задолго до пребывания, так как они популярны во всём мире.
Когда большинство людей думает об итальянской кухне, то первое, что им приходит на ум, это паста и пицца. Но блюда сицилийской кухни и средиземноморская диета превосходят эти вездесущие кулинарные изыски. И, если вы собираетесь сесть на диету, то сперва лучше посетите Сицилию (сесть на диету всегда успеете).
Когда большинство людей думает об итальянской кухне, то первое, что им приходит на ум, это паста и пицца. Но блюда сицилийской кухни и средиземноморская диета превосходят эти вездесущие кулинарные изыски. И, если вы собираетесь сесть на диету, то сперва лучше посетите Сицилию (сесть на диету всегда успеете).
Подробнее о самих блюдах сицилийской кухни
Сицилийская пицца Sfincione
Блюдо, которое больше подходит как закуска. Традиционно готовится на толстом куске хлеба с добавлением помидоров, лука, а иногда и анчоусов. Вероятнее всего, её проще найти в пекарне, чем в пиццерии.
В большой миске растворить дрожжи в теплой воде. Дайте постоять до полного растворения, около 5 минут.
Добавить холодную воду и соль в дрожжевую смесь, постепенно помешивая, ввести муку, пока смесь не приблизится к консистенции теста. Выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месить 5 - 10 минут, чтобы можно было сформировать
гладкий тугой шар. Присыпать тесто мукой и поместить в герметичный контейнер или закрывающийся мешок. Положить в холодильник минимум на 12 часов, и до 3 дней.
Разогреть духовку до 500 градусов по Фаренгейту (260 градусов С). Выложить тесто на большой смазанный маслом противень. Тесто должно быть холодным на ощупь. С помощью вилки сделайте отверстия по всему тесту, чтобы поднималось равномерно.
Поджарить хлебные крошки в большой сковороде на среднем огне до золотисто-коричневого цвета; отложить в сторону. Разогреть половину оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук, готовить, помешивая до мягкости, примерно 5 минут. Снять с огня и добавить измельченные помидоры, красный перец, кедровые орехи и изюм.
Чтобы собрать пиццу, равномерно выложить на тесто филе анчоуса. Смазать томатным соусом. Посыпать поджаренными сухарями и сбрызнуть оливковым маслом. Дать постоять тесту возле теплой духовки около 30 минут.
Выпекать пиццу в нижней стойке духовке 12 - 15 минут.
Очень сытная и вкусная закуска, состоящая из баклажанов, оливок, каперсов и сельдерея. Существует также артишок-версия этого традиционного блюда, хотя она реже встречается в ресторанах.клажаны разрезать вдоль на 4 части, затем поперёк через каждые 2 см, посолить крупной солью, перемешать, выложить в дуршлаг на 30 минут, промыть, обсушить, обжарить с маслом (выкладывая в 1 слой) на сильном огне со всех сторон, вынуть и отложить. На среднем огне обжарить с маслом мелко нарезанный сельдерей и лук до мягкости, добавить мелко нарезанный чеснок, через полминуты добавить каперсы и оливки (заранее раздавив ножом и удалив косточки), влить и выпарить уксус. Добавить помидоры, сахар, через пару минут — орегано, нарезанные стебли петрушки, баклажаны. Довести до кипения, посолить, поперчить, готовить под крышкой на малом огне 15 минут. Проверить на соль-сахар, добавить мелко рубленную зелень, дать постоять под крышкой 15-20 минут. Подавать как гарнир или закуску, холодным или горячим
Рисовые шарики Arancine
Итальянские десерты
Тирамису
Сицилийское мороженое
Granita - полузамороженный традиционный итальянский десерт, сделанный из сахара, воды и различных ароматизаторов, чаще всего лимона и клубники. Этот прекрасный освежающий десерт! Самые распространенные ингредиенты для граните это лимонный, апельсиновый и мандариновый соки, кофе, миндаль, мята, а также сезонные ягоды и фрукты - клубника, ежевика, клюква, дыня и арбуз. На Сицилии, в Катане, готовят граните из шоколада. В отличие от сорбэ, текстура граните более зернистая (отсюда и слово 'граните', что означает дробить). Причем текстура десерта меняется от региона к региону. Например, на западном побережье и в Палермо, граните более грубой текстуры, с крупными кусочками льда, на востоке - более гладкое, почти как сорбэ. Для приготовления граните мороженица не потребуется: достаточно в процессоре соединить ингредиенты или заморозить в форме. Граните подают после обильного обеда или на завтрак с бриошами и кофе.
...И это немного из тех блюд, которые может предложить сицилийская кухня. Все туристы, которые хоть раз попробовали дары этой замечательного места, навсегда запомнят вкус этих блюд, которые на протяжении жизни будут будить в них приятные воспоминания о чудесной Сицилии
Рисовые шарики Arancine
Arancine - представляют собой рисовые шарики, фаршированные мясом или сыром. Их ещё называют «маленькими итальянскими апельсинами», так как в конечном итоге они получаются такого же цвета и размеров.
Сицилия славится своими морепродуктами.
Сицилия славится своими морепродуктами.
И особенно пользуется популярностью жареная рыба-меч. Меньшие рыбы, особенно окуни, иногда готовят с уксусом и в сахарном соусе. Каракатица обычно подаётся под соусом вместе с фирменной итальянской пастой. Другое традиционное сицилийской блюдо называется Finnochio con Sarde, что в переводе – укроп с сардинами.
Итальянские десерты
Десерты на Сицилии особенно прекрасны. Для любителей сладенького Сицилия - это большой сладкий рай. Большой выбор пирожных, тортов (как обычных,так и тортов-мороженых), мороженого и граниты. Итак, обо всем по порядку. Наиболее знамениты cannoli (канно'ли) - хрустящие трубочки, наполненные нежной начинкой из рикотты или крема.
Канноли - (итал. cannoli — «маленькая трубочка») — традиционный сицилийский десерт, представляющий собой вафельную хрустящую трубочку, наполненную начинкой из сыра маскарпоне, взбитого творога или рикотты с добавлением различных сиропов (чаще со вкусом ванили или шоколада), вина марсалы или розовой воды. Длина и ширина канноли варьируется в зависимости от кулинарных традиций конкретного региона, и имеет размер от небольших (итал. cannulicchi) размером с палец, до крупных пирожных размером с кулак, выпекаемых в Пьяна-дельи-Альбанези к югу от Палермо.
Канноли - (итал. cannoli — «маленькая трубочка») — традиционный сицилийский десерт, представляющий собой вафельную хрустящую трубочку, наполненную начинкой из сыра маскарпоне, взбитого творога или рикотты с добавлением различных сиропов (чаще со вкусом ванили или шоколада), вина марсалы или розовой воды. Длина и ширина канноли варьируется в зависимости от кулинарных традиций конкретного региона, и имеет размер от небольших (итал. cannulicchi) размером с палец, до крупных пирожных размером с кулак, выпекаемых в Пьяна-дельи-Альбанези к югу от Палермо. Десерт является традиционным народным лакомством на Сицилии и во всей южной Италии, подается как в обычные дни, так и на рождественский и новогодний стол. Канноли очень популярны в США, куда рецепт их приготовления попал в начале ХХ века вместе с первыми итальянскими эмигрантами. Ооочень по праздничному, вкусно и красиво.
Тирамису
Прохладный, освежающий итальянский десерт, вкус которого вызывает у человека приятние впечатления,чувство восторга. Основные ингредиенты Тирамису: яйца, сыр маскарпоне, печенье «детские палочки», сливки, кофе эспрессо, ликер - бренди, марсала, ром, можно использовать ароматизаторы - немного сахара и какао-порошка. Тирамису́ (Tiramisù) переводится с итальянского как "вознеси меня". Имеется ввиду полет души от удовольствия еды! )))
Также в состав тирамису входят савоярди (savoiardi) - это такое особенное сухое, да еще и пористое печенье. А также слагаемыми тирамису должны быть свежие куриные яйца, сахар, кофе-эспрессо. В качестве алкогольной составляющей в десерт добавляют ром, бренди или марсалу. Поверху тирамису украшается какао-порошком или тёртым темным шоколадом. Торт не выпекается, а охлаждается в холодильнике. По консистенции тирамису мягкий, как пудинг.
Тирамису — один из самых популярных десертов в мире. Подаётся не только в итальянских ресторанах, но и в заведениях с другой европейской кухней.
Сицилийское мороженое
Сицилийское мороженое знаменито на весь мир, вполне возможно, что мороженое было изобретено в Сицилии во времена Римской империи, когда эстафета бегунов вызвала падение снега с горы Этна, с того момента мороженое служило ароматным десертом для богатых патрициев. Сейчас же, сицилийское мороженое доступно всем, вы найдете любой вкус, начиная от фисташкового и мороженого с фундуком, до жасмина, шелковицы, клубники и рома. Для начала надо разогреть молоко с добавленной в него ванилью. Затем молоко остудить. После того, как молоко станет холодным, надо добавить в него яичные желтки, предварительно взбитые с сахаром. Полученную смесь варить непрерывно помешивая, но не доводя до кипения. В конечном итоге должен получиться теплый крем, который нужно положить в мороженое. Мороженое с кремом поместите в нержавеющую посуду круглой формы емкостью 1 литр и положите ее в морозилку. Тем временем взбейте сливки, добавьте в них измельченные фрукты, миндаль, шоколад. Этой начинкой заполните основную смесь с мороженым и поставьте в морозилку на 4 часа.
Granita - полузамороженный традиционный итальянский десерт, сделанный из сахара, воды и различных ароматизаторов, чаще всего лимона и клубники. Этот прекрасный освежающий десерт! Самые распространенные ингредиенты для граните это лимонный, апельсиновый и мандариновый соки, кофе, миндаль, мята, а также сезонные ягоды и фрукты - клубника, ежевика, клюква, дыня и арбуз. На Сицилии, в Катане, готовят граните из шоколада. В отличие от сорбэ, текстура граните более зернистая (отсюда и слово 'граните', что означает дробить). Причем текстура десерта меняется от региона к региону. Например, на западном побережье и в Палермо, граните более грубой текстуры, с крупными кусочками льда, на востоке - более гладкое, почти как сорбэ. Для приготовления граните мороженица не потребуется: достаточно в процессоре соединить ингредиенты или заморозить в форме. Граните подают после обильного обеда или на завтрак с бриошами и кофе.
...И это немного из тех блюд, которые может предложить сицилийская кухня. Все туристы, которые хоть раз попробовали дары этой замечательного места, навсегда запомнят вкус этих блюд, которые на протяжении жизни будут будить в них приятные воспоминания о чудесной Сицилии
Вкусного времени вам в Палермо!
© КИВ, 2011.
Отдых в Италии
Официально »
Италия официально передала России православное подворье в Бари
Рекламный блок Реклама на Italy.ua
Форум »
Италия - одна из самых популярных туристических стран в мире. Туры в Италию весьма популярны. Здесь прекрасно сочетается многообразие исторических памятников Рима, Флоренции, Венеции и идеальные природные условия для Вашего отдыха.
Италия официально передала России православное подворье в Бари
Православные в Италии уже многие десятилетия посещают город Бари. Здесь они могут поклониться мощам Святого Николая Угодника, одного их самих почитаемых православных. Этот город в своё время посетил царевич Алексей, сын Петра I, будущий Император Николай II.... »
Регистрация торговой марки Italy проведена Агентством "Украинские торговые марки". Если Вам нужна торговая марка и домен UA - советуем выбрать именно эту компанию.
